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この疑問に答えることが私たちの使命であり、東北大学との共同研究で重要な知見が得られつつあります。

(Ito et. al, Biosci. Biotechnol. Biochem., 89, 633-637, 2025, doi:10.1093/bbb/zbaf002)

具体的には、油溶性およびΓ-オリザノールはいずれもラットの体内に吸収されますが、吸収量に大きな差がないことが分かっています。この結果は、油溶性物質の吸収は水溶化によって一律に改善されるわけではなく、それぞれの物質の特性に適した水溶化技術が必要であることを示唆しています。